Kapadokya Üniversitesi
NEMS

Nevşehir’de üzümler hevenkte saklanıyor

İLÇELER 23.11.2023 - 16:00, Güncelleme: 23.11.2023 - 16:00
 

Nevşehir’de üzümler hevenkte saklanıyor

Nevşehir’in Ürgüp ilçesinde kaya dam ve ambarlarda muhafaza edilen üzümler kış sofralarına lezzet katıyor.
  Ürgüp’te üzüm hasadının sona ermesiyle birlikte kışın sofralara üzüm lezzeti sunulmak üzere hevenkte saklanmaya başladı. Ürgüp Ziraat Odası tarafından yapılan açıklamada, “ Ürgüp’te kaya dam ve ambarlarda muhafaza edilen üzümler kış sofralarına lezzet katıyor. Ürgüp ve civarında yetiştirilen gelenek haline gelen parmak üzümleri kışın tüketilmek üzere değişik saklama koşullarında kışın tüketilmek üzere muhafaza ediliyor.  Neredeyse Nisan - Mayıs ayına kadar tazeliğini korumaya çalışan, serin ve kuru yerlerde muhafaza edilen parmak üzümleri kışın sofraların baş tacı oluyor. Genel de akşam yemekleri sonrası aileler komşu sohbetlerinde, bilhassa şehirden gelen misafirlere serin yerlerden, kaya dam veya ambarlardan çıkarılan soğuk üzümleri birbirlerine ikram ederler. Eskiden sadece çalıya takılan üzümler artık günümüzde kasalara tek sıra şeklinde serilerek, salkım sapından bağlanarak iple asılıyor ve yüksek, serin havadar kaya dam, ambar vb. yerlerde saklanıyor. Siz bunları okurken sanki ah eski günler dedem şöyle yapardı, annem, babam şöyle söylerdi dediğinizi tahmin ediyoruz” ifadelerine yer verildi.  
Nevşehir’in Ürgüp ilçesinde kaya dam ve ambarlarda muhafaza edilen üzümler kış sofralarına lezzet katıyor.

 

Ürgüp’te üzüm hasadının sona ermesiyle birlikte kışın sofralara üzüm lezzeti sunulmak üzere hevenkte saklanmaya başladı. Ürgüp Ziraat Odası tarafından yapılan açıklamada, “ Ürgüp’te kaya dam ve ambarlarda muhafaza edilen üzümler kış sofralarına lezzet katıyor. Ürgüp ve civarında yetiştirilen gelenek haline gelen parmak üzümleri kışın tüketilmek üzere değişik saklama koşullarında kışın tüketilmek üzere muhafaza ediliyor.  Neredeyse Nisan - Mayıs ayına kadar tazeliğini korumaya çalışan, serin ve kuru yerlerde muhafaza edilen parmak üzümleri kışın sofraların baş tacı oluyor. Genel de akşam yemekleri sonrası aileler komşu sohbetlerinde, bilhassa şehirden gelen misafirlere serin yerlerden, kaya dam veya ambarlardan çıkarılan soğuk üzümleri birbirlerine ikram ederler. Eskiden sadece çalıya takılan üzümler artık günümüzde kasalara tek sıra şeklinde serilerek, salkım sapından bağlanarak iple asılıyor ve yüksek, serin havadar kaya dam, ambar vb. yerlerde saklanıyor. Siz bunları okurken sanki ah eski günler dedem şöyle yapardı, annem, babam şöyle söylerdi dediğinizi tahmin ediyoruz” ifadelerine yer verildi.

 

Habere ifade bırak !
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve lalehaber.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.