KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ
Uzm. Diyetisyen Canan Çalık Gündüz
Köşe Yazarı
Uzm. Diyetisyen Canan Çalık Gündüz
 

Ramazan ayı sahur ve iftar önerisi

 “Sahurda nelere dikkat edilmeli” Protein ağırlıklı beslenin Komplex karbonhidrat tercih edin ( yulaf ezmesi,bulgur,tam buğday ekmeği) Sağlıklı yağlar tüketin ( zeytinyağı,avakado,ceviz gibi kuruyemişler) Su ve sıvı tüketmeyi unutmayalım! Aşırı tuzlu ve şekerli gıda tüketmeyin   “İftarda nelere dikkat edilmeli” Hızlı bir başlangıç yapılmamalıdır Hurma ,kayısı gibi potasyum ve sodyumdan zengin besinlerle oruç açılabilir gün içerisinde ihtiyaç duyduğumuz enerji için protein kaynakları( et ,tavuk,balık) Aşırı şerbetli tatlılar tercih edilmemeli.   ((ÖRNEK MENÜ)) SAHUR MENÜSÜ (TOK TUTAN VE DENGELİ) •Şekersiz açık çay veya bitki çayı •1 Haşlanmış yumurta veya omlet •1 dilim beyaz peynir veya 2 yk lor peyniri 1-2 adet kuru kayısı veya hurma •2 tüm ceviz veya 5-6 adet findik veya badem •Mevsim yeşillikleri 1-2 dilim tam buğday veya çavdar ekmeği   Bol su: Sahurda yeterli su içmek çok önemli   İFTAR MENÜSÜ (HAFİF VE BESLEYİCİ) 1 adet hurma veya 2-3 adet zeytin 1-2 kepce çorba Salata veya haşlanmış/ közlenmiş sebze   15-20 dk mide dinlendirmesi 2-3 köfte kadar et,tavuk,balık, köfte, hindi vb •             3-4 kaşık sebze veya bakliyat yemeği •             2-3 kaşık yoğurt veya cacık ya da ayran •             Salata veya haşlanmış /közlenmiş sebze •             1 dilim pide ARA ÖĞÜN (İFTARDAN 1-2 SAAT SONRA, HAFİF TATLI ALTERNATİFLERİ) •             1 bardak süt, kefir ya da ayran •             1 meyve •( haftada 1 gün sütlü tatlı) ÖNERİLER: •             Kızartmalardan ve aşırı yağlı yiyeceklerden kaçının. •             Şekerli ve ağır tatlılar yerine meyve veya sütlü tatlıları tercih edin. Gün içinde susuz kalmamak için iftar ve sahur arasında bol su için Porsiyon kontrolüne dikkat edin ve yavaş yemek yiyin.
Ekleme Tarihi: 01 Mart 2025 - Cumartesi

Ramazan ayı sahur ve iftar önerisi

 “Sahurda nelere dikkat edilmeli”

Protein ağırlıklı beslenin

Komplex karbonhidrat tercih edin ( yulaf ezmesi,bulgur,tam buğday ekmeği)

Sağlıklı yağlar tüketin ( zeytinyağı,avakado,ceviz gibi kuruyemişler)

Su ve sıvı tüketmeyi unutmayalım!

Aşırı tuzlu ve şekerli gıda tüketmeyin

 

“İftarda nelere dikkat edilmeli”

Hızlı bir başlangıç yapılmamalıdır

Hurma ,kayısı gibi potasyum ve sodyumdan zengin besinlerle oruç açılabilir

gün içerisinde ihtiyaç duyduğumuz enerji için protein kaynakları( et ,tavuk,balık)

Aşırı şerbetli tatlılar tercih edilmemeli.

 

((ÖRNEK MENÜ))

SAHUR MENÜSÜ (TOK TUTAN VE DENGELİ)

•Şekersiz açık çay veya bitki çayı

•1 Haşlanmış yumurta veya omlet

•1 dilim beyaz peynir veya 2 yk lor peyniri

1-2 adet kuru kayısı veya hurma

•2 tüm ceviz veya 5-6 adet findik veya badem

•Mevsim yeşillikleri

1-2 dilim tam buğday veya çavdar ekmeği

 

Bol su: Sahurda yeterli su içmek çok önemli

 

İFTAR MENÜSÜ (HAFİF VE BESLEYİCİ)

1 adet hurma veya 2-3 adet zeytin

1-2 kepce çorba

Salata veya haşlanmış/ közlenmiş sebze

 

15-20 dk mide dinlendirmesi

2-3 köfte kadar et,tavuk,balık, köfte, hindi vb

•             3-4 kaşık sebze veya bakliyat yemeği

•             2-3 kaşık yoğurt veya cacık ya da ayran

•             Salata veya haşlanmış /közlenmiş sebze

•             1 dilim pide

ARA ÖĞÜN (İFTARDAN 1-2 SAAT SONRA, HAFİF TATLI ALTERNATİFLERİ)

•             1 bardak süt, kefir ya da ayran

•             1 meyve

•( haftada 1 gün sütlü tatlı)

ÖNERİLER:

•             Kızartmalardan ve aşırı yağlı yiyeceklerden kaçının.

•             Şekerli ve ağır tatlılar yerine meyve veya sütlü tatlıları

tercih edin.

Gün içinde susuz kalmamak için iftar ve sahur arasında

bol su için

Porsiyon kontrolüne dikkat edin ve yavaş yemek yiyin.

Yazıya ifade bırak !
Okuyucu Yorumları (1)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve lalehaber.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Filiz
(01.03.2025 19:26 - #238)
Canım doktorum iyiki varsın tşk ederim
Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve lalehaber.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
(0) (0)
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.